秋の野菜
現在の季節は秋ですけど、この冬に入る前の少々肌寒い季節の旬野菜といえば何があるかしら？食欲の秋とも言われる季節に楽しめる野菜について見て行きたいと思いますの。秋の野菜といえば真っ先にきのこなどが思い浮かぶと思いますの。その中ですけど舞茸これは煮物や汁物、天ぷら、また様々な洋食など色々な食べ方があると存じますがその栄養は、主にビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラル、食物繊維などだそうですわ。そして秋の野菜ではがいも主成分はでんぷんですけど、その他の栄養も豊富で特にビタミンＣが豊富ですわ。重量感があり形の綺麗なものがよろしいではがいもとされています。保存は８℃以下の風通しのよろしい場所がよろしいそうですわ。新聞紙などで包み冷蔵庫、涼しい場所に保管なさることがよろしいそうですわ。
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