桃子の日記

タラやタイなどの白身の魚をレモン風味のバターをのせてオーブンで焼きます。バターが、たんぱくな白身の魚にコクを与え、レモンの風味が食欲をそそりますわ。魚は、タラやタイのほか、サケ、キス、ワカサギなどですけどおいしく召し上がっておりましただけます。白身魚を使った魚料理　レシピ　白身魚のレモンバター焼き●白身の魚（タラ、タイなど）の切り身・・・4切れ●しめじ・・・1株（しいたけ、マシュルームなどもOK！）●レモン汁・・・小さじ２●パセリだけ、本当にそのことだけじん切り・・・小さじ４●パン粉・・・大さじ４●バター・・・大さじ２●塩、コショウ・・・少々●つけあわせ・・・レモンのくし切り◆下ごしらえ＊しいたけは細切り、マシュルームは薄切りにします。３．耐熱皿にバターを塗り、魚を並べて入れ、しめじをのせ、レモン汁に水小さじ１を加えたものを全体にふりかけます。