中国茶について
中国茶について少々説明してみたいと思いますの。中国茶は種類によって入れ方が色々ありますわよ。発酵度合いで分類なさるとしたら「緑茶」「紅茶」「黒茶」「黄茶」「白茶」「青茶」と仰る様に６種類の色で合わせて分類されておりますみたいですわ。「黒茶」「青茶」については素焼きの茶器がいいみたいですわ。また香が強いお茶である「紅茶」「白茶」「黄茶」に向いております茶器は磁器の茶壺を使う方が香りを吸収されにくくて向いております様ですわ。また「茶花」等、茶葉の形や動きを楽しむのであれば茶葉の動きがよく見える様にガラスの茶器を利用なさるのがよろしいでしょう。【お茶に使うお湯の温度について】発酵度合いが高い「青茶」「黒茶」「紅茶」等は熱湯等高温のお湯を使用なさる事で香りやお茶のコクが引き出される様ですわ。
